3·15國際消費者權益日

消費作為我國經濟增長的主要拉動力，根據現今經濟發展壓力重重但經濟韌性強、潛力大、活力足的情況，2023年中消協將3.15消費者權益日的主題定為“提振消費信心”，打造更加安全放心的消費環境、推動消費供給提質升級。

隨著國民生活水平的日益提高，圍繞消費者權益展開的輿論保護、損失挽回、人身安全、信息保護等保障內容往往會在這一天被反復提及，關于“食品安全”的探討也貫穿每年的3.15行動。

構建規范、精準、高效、閉環的食品安全監管體系，成為各地食安監管機構、團餐行業企業的建設目標，也成為消費者就餐用餐的根本訴求。

廣州米果智能設備有限公司自主研發智慧食品安全溯源解決方案，采用互聯網+明廚亮灶食安顯示屏+智能食品留樣柜作為方案主體架構，聯動食安監控管理系統平臺、過期食品預警系統模塊、數據采集儀、智能電表、智能水表和LORA溫濕度傳感器等軟硬件，打造可洞察、可監管、可溯源的智慧食安系統。

明廚亮灶食安顯示屏

向消費者展示食堂每日食材農殘快檢、廚工考勤及體溫監測、食堂后廚視頻監控及直播、操作間環境溫濕度等明廚亮灶應用程序；

通過LORA模塊自動組網，結合數據采集儀、溫濕度傳感器、智能水表、智能水表等采集消耗數據，監督能源使用情況，減少資源浪費和保障食堂適宜環境。

智能食品留樣柜

具有食安溯源法律依據的留樣柜

一款具有法律依據的食安溯源設備

可進行遠程管理，只有授權賬號方可開門操作，支持刷臉或掃碼開門；

食品留樣操作過程全程視頻及抓拍監管，操作記錄等食品安全臺賬實時同步至明廚亮灶食安顯示屏，相關資料不可篡改；

手機小程序可隨時快速調取留樣監管視頻，后臺系統可查看留樣柜日常運行狀態和報警信息；

出現食安事件時，留樣記錄可作為溯源呈證。

食安監控管理系統平臺

智能食品留樣柜每次操作都自動生成獨立文件夾，包括開關柜門事件、任務、留樣內容物、關門后箱體場景等；

對操作間工作人員的特征識別、人流統計并形成數據分析反饋到終端；

過期食品預警系統模塊

實現食品食材到期日期前的準確預警提示，避免發生由于食材保質問題出現的食安事故。

米果智能智慧食品安全溯源解決方案實現數據可共享、問題可追溯的可視化監管方式，精準防控食安風險，提振消費者對餐飲消費的信任度與食品安全感知度，推動消費供給提質升級，為舌尖安全保駕護航。