（文章來源：星環財經）

Juniper Research的最新數據顯示，到2024年，區塊鏈將的防欺詐及溯源特性將為食品業帶來310億美元的收益。如果將區塊鏈精簡供應鏈，提升食品召回流程效率，簡化法律法規，在物聯網中，將大大降低零售商的成本。區塊鏈是分布式數據存儲技術，可有效防止篡改交易記錄。歐盟委員會將區塊鏈物聯網描述為“現實世界和虛擬世界的融合，智能環境的創造者”。

Juniper Research在周一發表的一份聲明中表示，物聯網和區塊鏈將為供應鏈的參加者（即生產商，零售商和消費者）增加“巨大價值”。

如今，許多消費者越來越在意食品的來源及生產過程。盡管如此，信任在食品安全的范疇中仍然是一個大問題，尤其是在供應鏈方面。例如，2013年歐洲牛肉摻假事件，被爆出牛肉食品含有馬肉（且部分產品含量高達100％）和其他未申報的肉類。在英國和愛爾蘭超市出售的冷凍牛肉食品中均被發現含有馬的DNA，強烈沖擊了歐洲的食品工業。

研究者Morgane Kimmich在一份聲明中說：“如今，食品供應鏈的透明度受到很大限制造成效率低下，迫使每家公司都依賴第三方監管和紙質記錄。區塊鏈和物聯網（IOT）為供應鏈中的所有參與者提供了一個不可變更的共享平臺，以實現產品信息追蹤；節省了時間，資源并減少欺詐現象。”

如今，區塊鏈技術的應用范圍已逐漸擴大，大型公共事業公司Iberdrola能源集團正在使用區塊鏈向客戶保證該公司生產的能源100％是可再生能源。該公司表示已與金融實體Kutxabank進行了聯合“實驗”。Kutxabank能夠實時跟蹤能源供應的來源。

（責任編輯：fqj）